志布志市「.moko」様で「志布志抹茶シュー」期間限定販売中 2024.7.2
志布志市の大人気シュークリーム専門店.mokoさんにて、鹿児島堀口製茶 / 和香園の抹茶を使った「志布志抹茶シュー」を期間限定販売中です。 甘さ控えめで抹茶の風味満点のクリームが詰まった、連日売り切れの人気商品です。他にも、看板商品の焼き芋を使ったクッキーシューなど美味しい...
都城市のベーカリーQUiTTERiE／キトリー様にて「抹茶のブリオッシュ」販売中 2024.6.28
宮崎県都城市のベーカリー「QUiTTERiE／キトリー-Brioche japonais」様にて、和香園の抹茶を使用頂いた「(MATCHA)／抹茶のブリオッシュ」を期間限定販売頂いております。皆さまぜひお召し上がりください。...
東京・有楽町「Tokyo Innovation Base」日本茶セレクトショップに出品中 2024.6.28
東京・有楽町「Tokyo Innovation Base（TIB）」で開催中の日本茶生活様の期間限定日本茶セレクトショップ、第三弾6/26(水) - 7/13（土）にて、鹿児島堀口製茶のお茶を出品させて頂いております。 第三弾出品社（敬称略） 奥富園（埼玉）...
お茶割り専門店「茶割」様で「新茶のフリット」提供中 2024.5.30
ただいま、東京目黒区の“100種のお茶割り”を楽しめる専門店『茶割』様および『wacasu』様で、鹿児島堀口製茶の新茶を使った「新茶のフリット」を提供頂いております。 低温でさっと揚げる事により新茶の風味と旨みが閉じ込められ、サクサクほろ苦。もちろん各種お茶割りとの相性も抜...
6/9(日)「ハモニカ横丁中央通り朝市」に出店します 2024.5.30
東京吉祥寺の「ハモニカ横丁中央通り朝市」に、「お茶の和香園」として出店致します。 井の頭公園や路地裏散歩のついでに、淹れたての新茶や水出し茶をぜひ飲みにいらして下さい。 【日時】6/9 (日) 朝8:00-11:00 【場所】JR中央線吉祥寺駅 北口出てすぐ...
「茶音の蔵 - 初夏のメニュー」のご案内 2024.5.21
ただいま茶の創作料理「茶音の蔵」では、初夏の旬菜とお茶を使った「初夏のお品書き」を提供しております。 ぜひ皆さまにも「初夏の訪れ」「食するお茶」を体感して頂きたく思います。 〇至れり - Itareri - 税込2,860円 〇尽くせり- Tukuseri -...
5/22-23 「和香園新茶まつり」 in 築地エスエルファーマシー開催 2024.5.18
5/22(水)と5/23(木)10:00-17:00、東京築地のセレクトショップ型調剤薬局「エスエルファーマシー」様にて、新茶の試飲販売会を行います。 店内には医療品の他にも化粧品や食品、雑貨など「美と健康」をテーマにセレクトされた多くの商品が並び、毎日行っても飽きない新し...
【動画】 茶師に聞く～「蒸熱工程のお話」を公開しました 2024.5.9
「一瞬の判断で茶の味の七割が決まる」と言われ、緑茶の製造工程の中でも最重要とされる「蒸熱工程」。 豊富な知識と経験、熟練の技術が欠かせない「蒸熱工程」について、煎茶工場「T ドーム」の茶師に聞きました。 #農業 #職人 #匠の技
5/12(日)「ハモニカ横丁中央通り朝市」に初出店します 2024.5.7
このたび東京吉祥寺の「ハモニカ横丁中央通り朝市」に、「お茶の和香園」として初出店致します。 井の頭公園や路地裏散歩のついでに、淹れたての新茶や自慢の和紅茶をぜひ飲みにいらして下さい。 【日時】5/12 (日) 朝8:00-11:00 【場所】JR中央線吉祥寺駅 北口出てすぐ...
上級煎茶の証～お茶の「毛茸（もうじ）」のお話 2024.4.28
新茶を淹れると、お茶の表面にキラキラと一見埃のようなものが浮いていることが有ります。これはもちろん埃ではなくて、「毛茸（もうじ / もうじょう）」と呼ばれる、お茶の芯芽（若葉の裏側部分）に生える産毛が仕上げ茶に残ったものです。...